Association Quebecoise des Allergies Alimentaires

Personne n'est allergique au bonheur

L’AQAA vise à améliorer la qualité de vie et la sécurité de ceux qui composent avec les allergies alimentaires. Elle est le seul centre de référence au Québec pour les allergies alimentaires et regroupe des allergologues, des nutritionnistes, des pharmaciens, des institutions – écoles, garderies, hôpitaux – ainsi que des entreprises du secteur de l’alimentation.

Découvrez la nouvelle version du guide de l'anaphylaxie a l'école et dans d'autres milieux en cliquant ICI

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Notre premier webinaire est maintenant en ligne !

6 avril 2015

Le 31 mars dernier avait lieu notre premier webinaire interactif gratuit, animé par une nutritionniste de l'association.

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Riz au lait de coco

18 mars 2015

Nous adaptons une recette de Ricardo en remplaçant le lait et la crème par le lait de coco en conserve. Petits et grands se régaleront en goûtant cet dessert.



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La transformation des aliments et l’allergie alimentaire

18 mars 2015

On transforme les aliments depuis belle lurette. Nous découpons et cuisons la viande, pasteurisons le lait et faisons des conserves. Que ce soit pour préserver les aliments, pour les rendre propres et sûrs à la consommation ou pour en améliorer le goût, la transformation alimentaire nous est indispensable. 

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Consultez les rappels et alertes aliments du gouvernement

Logo Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec
Logo Angence canadienne d'inspection des aliments
Certification des allergènes contrôlés

Certification des allergènes contrôlés (CAC)

Saviez-vous que l'AQAA a mis sur pied et gère un programme de certification de produits sans allergènes? Notre programme CAC (Certification allergènes contrôlés) comprend des produits de différentes gammes, incluant des produits de Krispy Kernels, Biscuits Leclerc, Plaisirs Produits Glacés Inc. et Les Aliments Lebel Inc.

Visitez le site web de CAC Consultez la liste des produits certifiés

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