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La prévention

Évitez à tout moment le contact avec l'allergène et les aliments qui le contiennent. Pour ce faire, il est primordial que la personne allergique et son entourage soient bien informés quant aux aliments qui causent l'allergie et à la façon de prévenir tout contact.


Il faut :

  • connaître les mots qui, sur les étiquettes des aliments, indiquent la présence de l'allergène à éviter (ce lien vous dirige vers la liste des mots clés (synonymes) par allergène)
  • poser des questions sur les aliments servis au restaurant, dans la parenté ou chez des amis, ne jamais rien prendre pour acquis
  • si la personne allergique est un enfant, lui apprendre à ne pas échanger d'aliments avec ses amis à la garderie ou à l'école, et informer le personnel de l'allergie et des mesures à prendre en cas de réaction allergique
  • se laver les mains avant et après chaque repas et collation
  • toujours avoir sur soi ou à portée de la main une dose d'adrénaline (épinéphrine) sous forme d'auto-injecteur (EpiPen®, AllerjectMC ou Twinject®).

En cas de réaction anaphylactique, l'injection d'adrénaline (épinéphrine, sous forme d'EpiPen®, AllerjectMC ou Twinject®) constitue toujours le meilleur traitement. La personne allergique doit toujours en avoir à portée de la main et s'assurer qu'elle et son entourage (parents, frères, sœurs, professeurs, éducateurs, gardiens, etc.) savent l'administrer correctement.



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