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Statistiques

Plus d’un quart de million de Québécois souffrent d’allergies alimentaires.

  • On estime qu’environ 300 000 personnes au Québec ont des allergies alimentaires (4 % de la population).
  • Dans les écoles primaires, 40 000 enfants québécois vivent avec des allergies alimentaires.1
  • 7% des familles québécoises comptent au moins une personne allergique (parents, famille, amis, collègues de bureau, partenaires d’affaires, etc.).2
  • Le Ministère de la Santé et des Services Sociaux du Québec estime que 6 % des bébés et 3% des enfants de 10 ans et plus et environ 1 à 2 % des adultes sont affectés par une ou des allergies alimentaires.3

Les allergies alimentaires peuvent être causées par une grande variété d’aliments.

  • Huit aliments sont responsables de plus de 90% des réactions allergiques: lait de vache, oeufs, soya, blé, arachides, noix (grenoble, noisette, amande, cajou, pacane et pistache), poisson et fruits de mer.4
  • Au Canada, on recense plus de 160 aliments pouvant causer des réactions allergiques.5

La majorité des enfants perdent leurs allergies avant l’âge de 7 ans.

  • 76 % des cas d’allergie au lait sont résolus avant l’âge de 5 ans.6
  • 75 % des cas d’allergie aux œufs sont résolus avant l’âge de 7 ans.6
  • 80 % des cas d’allergie au blé sont résolus avant l’âge de 5 ans.6
  • Seulement 20 % des cas d’allergie aux arachides sont résolus avant l’âge de 7 an.6
  • 1 Dufresne Claire, Vivre avec les allergies alimentaires.Montréal, Les éditions la presse. 2009, 253p.
  • 2 Étude nationale Ipsos Reid, 2001
  • 3 Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec (2013). Allergies alimentaires.
    Retrieved from: http://www.msss.gouv.qc.ca/sujets/santepub/nutrition/index.php?allergies_enfants [Accessed: 19 Nov 2013].
  • 4 Sicherer SH, Sampson HA. (2000) Peanut and tree nut allergy. Curr Opin Pediatr, 12 (6), 567-573.
  • 4 Hefle SL, Nordlee JA, Taylor SL. (1996) Allergenic foods. Crit Rev Food Sci Nutr, 36 (Suppl), S69-89
  • 5 Sans noix ni loi". Dussault, Stéphan. Protégez-vous, janvier 2002, p. 19-21.
  • 6 Branum AM, Lukacs SL. Food allergy among U.S. children: Trends in prevalence and hospitalizations. NCHS data brief, no 10. Hyattsville, MD: National Center for Health Statistics. 2008
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